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五常大米的特点

发布时间:2019-10-14 11:48:00    浏览量:514

相对于淮安大米,五常大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁,水稻中干物质积累多,营养成分高,可速溶解的双链糖含量高,所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高,米饭油性大,如果将一碗米饭倒进另一碗里,空碗内挂满油珠,连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口;五常稻花香则属于长粒外香型大米,水稻秧苗散发一种香气,大米也香,做饭时会散发特殊的清香,此米具有香、甜、口感好、不回生等优点。

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